Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Рябиново-рубиновое.

image

Сделала сироп из черноплодки по рецепту elievdokimova.
Очень красивый и необычный на вкус: он и терпкий немного, и сладкий, похож на нашу грузинскую лавровишню.
Уже уговорили полбутылки!
Лиза, спасибо! Буду теперь делать каждый год! А цвет у него какой волшебный! Всё пыталась поймать рубиновый отблеск, но фотограф из меня...

Продолжая тему красного цвета, сегодня сделали с мамой первую порцию компота из ранеток. Такие они чудесно-розовые, что даже получаешь удовольствие от возни с ними!
Сегодня же собрали немного японской айвы и засыпали ее сахаром. Дом благоухает чем-то лимонно-карамельным!
Бабье лето - бабы при деле и счастливы!

image

Шиме шесть лет!

image

Такой серьезный и важный! Но периодически включает дурня. Страстно лелеет свою давнишнюю ненависть к соседскому псу и схватываемся с ним каждый раз, как есть возможность. Не может простить тому, что пять лет назад соперник не оценил его дружеского щенячьего порыва и прокусил Шиме лапу. Всё! Око за око! Шимик точит свою свою страсть и видит сны-реваншы. Иногда мечты сбываются ))
Но об этом не будем!
Сегодня Шиму вымыли шампунем, накормили вкусной косточкой, а вечером дадут любимого мороженого.
Будь здоров, Шима! Золотой наш мальчишка!

В Нью-Йорк со своим хачапури.

Кто в Тулу со своим самоваром, а мы в Нью-Йорке пошли в грузинский ресторан, который открылся где-то полгода назад.
Было очень любопытно , тем более, что у нас такой "ресторан" каждый день дома: мы все это умеем и любим готовить, угощать друзей.

Во-первых, никакого псевдогрузинского колорита в оформлении, всех этих кинжалов, кувшинов и плетеных изгородей. Похоже на обычный современный ресторан, с элементами клубной жизни : небольшая сцена, бархатные кресла , мало света.
Именно потому, что света мало, фото и без того "великого фотографа" еще "более лучше". Дочь моя возмущалась , а я упорно щелкала, чтобы показать своим домашним грузинам.

Во-вторых, все действительно настоящее и вкусное. У меня есть пара претензий, но я их даже не буду озвучивать здесь : у меня ко всем грузинским ресторанам есть претензии))

Далее будет несколько фото для тех, кто смелый!

Collapse )

Вкуснейшие хинкали .
Еще были бажа с курицей и чакапули ( с ткемали и тархуном), но фото уж совсем страшные.
А на десерт был пеламуши! Кто не знает - на основе виноградного сока. Любимое лакомство всех детей.

Еле успела снять, так хорошо пошел!
Моей подруге, что живет в НЙ, все очень понравилось. Рецепт пхали и соуса баже она взяла на заметку.

В тот вечер мы были самые первые гости ( на 5 часов), накануне была вечеринка в честь Дня Благодарения.
О ресторане узнают все от знакомых и друзей, особой рекламы нет. Но мне кажется, это хорошее кулинарное приключение в большом городе. Можно смело водить туда американских друзей, им понравится . А уж для вегетарианцев , вообще, подарок!

Вот такое было у меня свидание с Грузией!

Клоповка.




Красника, вообще-то, но в народе называют клоповкой. Уж не знаю, как пахнут клопы, но аромат у ягоды никого не оставляет равнодушным: ее либо смертельно любят, либо так же страстно терпеть не могут. Среди моих знакомых только одна дама даже пробовать не стала, всех остальных мы сделали поклонниками этой ягоды. 
Просто перетерла ее с сахаром и все. Цвет бесподобный и аромат на весь дом, уже выстроилась очередь страждущих.




На Сахалине она есть в каждом доме:  кто сироп делает, кто варенье.  Помню меня поразила бабулька на рынке в Южно-Сахалинске. Моя маленькая дочка пробовала чернику и испачкала светлый свитер, бабушка тут же из другой корзинки взяла клоповку, потерла пятно мятой ягодой и все исчезло!